Fondue Savoyarde (kazen)

  1. Rasp de kazen in grote stukken.

  2. Wrijf de caquelon in met het teentje knoflook en laat het in de caquelon achter. Leng de maïzena aan met 10cl wijn.

  3. Giet 20cl wijn in de caquelon, en verwarm op een gemiddeld vuurtje, voeg langzaam de kaas toe terwijl je onophoudelijk omdraait, en voeg afwisselend wijn en kaas toe. Zodra de kaas goed gesmolten is, voeg je de wijn bij de maïzena, de muskaat, de peper en de kirsch.

  4. Verwarm de tafelverwarmer op elektriciteit, alcohol of gas op een gemiddeld vuurtje, doe de caquelon erin, snijd het brood in hapklare stukjes. Elke tafelgast doet een hapje brood op zijn fonduevork en dompelt het onder in de sudderende kaas. Smakelijk.

Voorbereidingstijd: 
10 minutes
Kooktijd: 
15 minutes
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Aantal personen: 
4 personen

Ingrediënten

  • 200g comté
  • 200g beaufort
  • 200g emmentaler
  • 200g gruyère
  • 40cl witte wijn (fendant)
  • 1 mespuntje geraspte muskaatnoot
  • 1 eetlepel maïzena
  • 5cl kirsch
  • 1 teentje knoflook
  • peper van de molen
  • 2 à 3 grijze of witte stokbroden

Bestel online.
Vind je lijstje terug op drive.be!