Eet je vegetarisch of wil je het lekker light houden? Geen probleem! Niet alleen vlees en vis kan je grillen op de barbecue. Laat je inspireren!

Alternatieve burgers!

Verleid de kinderen met vegetarische hamburgers. Er zijn er op basis van groenten, soja, granen en noten of tempeh (gefermenteerde soja). Ze zijn minstens even voedzaam en proteïnerijk als de klassieke gehakte biefstuk en zeker even lekker.

Gek van tofu

  • Vervang stukjes vlees op brochettes door stukjes tofu. Ga je voor Aziatische smaken? Marineer de tofu dan in een mix van tamari, look en gember: fris en 100% veggie/
  • Maak groentepapillotten met stukjes tofu en wat peulvruchten zoals linzen of kikkererwten. Voeg nog een scheutje olijfolie en verse kruiden toe. Heerlijk!

Kaas, maar dan anders

  • Halloumi, een Libanese kaas, is overheerlijk op de barbecue. Laat hem eerst enkele minuten ontzouten in water of snijd hem in plakken, dan gaat het sneller. Dep hem droog en marineer hem in olijfolie en Provençaalse kruiden. Prik daarna stukjes halloumi op brochettestokjes met alle kleuren paprika en kerstomaatjes.
  • Leg op een broodje of een sneetje boerenbrood sneetjes gegrilde aubergine gemarineerd in olijfolie, verse tomaten en mozzarella. Voeg wat parmezaanschilfers toe en besprenkel met wat olijfolie. Zet de broodjes vast met cocktailprikkers en leg ze op het rooster van de barbecue.
  • Zet je geroosterde mediterrane groenten op tafel? Serveer er geroosterde brie bij. Pak hem in aluminiumfolie in en leg hem een paar minuten op de hete kolen. Of ga voor een lekkere geitenkaas met een scheutje olijfolie en verse kruiden.
Goedgevulde aardappelen

Aardappelen gegrild op kolen hebben een specifieke smaak. Kies voor grote bintjes en kook ze in water. Vul ze daarna op met verschillende ingrediënten: peulvruchten (linzen, kikkererwten), groenten (bv. een verbazende mix van prei en Bleu de Bresse), kaas ... Wikkel ze voorzichtig in aluminiumfolie en leg ze een paar minuten op de kolen. Serveer met gegrilde maïs.

 

Laat je vegetarisch gaan!

Zaai verwarring...

Ontdek onze andere dossiers

  • Barbecue
    Parfumeer je kolen!
  • Barbecue
    5 onfeilbare tips voor een geslaagde barbecue
  • Barbecue
    Barbecue, daar hebben wij kaas van gegeten!

Onze folders

Ontdek snel onze huidige aanbiedingen in de winkel
Ontdek

{{title}}

Zoeken >

Newsletter

Blijf verbonden met Carrefour, schrijf je vandaag nog in op onze nieuwsbrief!