Barbecueën betekent niet noodzakelijk een waterval van sausjes, bergen worstjes en aardappelen. Hieronder vind je enkele lichte, gezonde barbecue-ideeën.

Bij het aperitief
  • Vergeet pinda's en denk aan gedroogd fruit: ze zijn klein en gaan makkelijk binnen, maar met hun 600 calorieën per 100 g wegen pindanoten zwaarder door op de weegschaal dan je denkt. Je kiest beter voor een mix van gedroogd exotisch fruit. Dat bevat veel meer minerale zouten (ijzer, calcium en kalium) en de helft minder calorieën!
  • Vervang de cocktailworstjes door grisonvlees: die pittige charcuterie bevat slechts 5% vet. Rol het vlees rond een augurkje en je lichte aperitiefhapje is klaar!
  • Ga voor groene olijven ... 3 keer minder calorieën dan de zwarte.
  • Vermijd blokjes emmentaler en kies eerder voor verse, lichte geitenkaas (droge kaas weegt zwaarder door). Maak er bolletjes van en rol ze in bieslook, verse tijm of oregano.

Aan de bar

Kies de juiste dranken: tomatensap is lichter dan druivensap en een mojito is lichter dan een pina colada want die bevat geen sap of frisdrank. Maar bellini (prosecco, geplette perzik of framboos en 0,5 cl suikersiroop) is de koning van de bar én goed voor je lijn.

Aan tafel
  • Kip in plaats van worst: marineer kippenvleugels in wat olijfolie, citroen en koriander en prik ze op brochettestokjes. Ze bevatten minder calorieën dan die chipolata's overgoten met saus.
  • Ga voor vis: geslaagd, gezond en licht op de barbecue. Gegrilde gamba's of zalm in blokjes kan je lekker combineren met een saus van kokosmelk, gele curry en limoen.
  • Kies voor mager rood vlees: steak, filet of rundertournedos laten minder sporen na dan een vette entrecote.
  • Maak de bijgerechten light: als het snel moet gaan grijpen we al snel naar frietjes voor bij het vlees. Waarom probeer je niet eens een quinoa- of couscoussalade op z'n Libanees (met platte peterselie)? Overheerlijk en boordevol smaak. Of pof aardappelen in de schil op de kolen en serveer ze gevuld met lightplattekaas en verse kruiden, dat is lichter dan boter.

Strak plan: een poke bowl!

Ontdek onze andere dossiers

  • Barbecue
    Wat leg jij op de barbecue?
  • Barbecue
    Hoe je een geslaagde barbecue maakt
  • Barbecue
    Verfrissende dranken bij een hete barbecue

{{title}}

Zoeken >

Newsletter

Blijf verbonden met Carrefour, schrijf je vandaag nog in op onze nieuwsbrief!