De Thaise keuken, die fris en geparfumeerd, vol kleur en geraffineerd is, is ook gemakkelijk te bereiden ... En als je hier nu eens mee aan de slag ging?

De Thaise keuken heeft twee grote verdiensten: ze is gewoon heerlijk ... en als je de juiste ingrediënten in huis hebt lukt het zonder moeite. We geven je de belangrijkste elementen van haar filosofie mee. In je hypermarkt Carrefour zal je dan alle goede dingen vinden om het in de praktijk te brengen.

Verse kruiden

De Thaise gastronomie, die dicht aanleunt bij de Vietnamese, Chinese en zelfs Indische keuken voor bepaalde gerechten zoals curry, onderscheidt zich omdat ze verse aromatische kruiden gebruikt zoals basilicum. De Thailanders gebruiken het in drie verschillende varianten maar ze snijden de blaadjes niet om de aroma’s te bewaren. Ze verkiezen om erop te pitsen of ze met een stamper te verpletteren.

Toch wel een beetje pikant…

Chili en andere pepers maken steevast deel uit van de Thaise keuken die graag al haar gerechten met ons deelt. Als je naar Thailand op reis gaat, zal je snel “Mai phet” leren vragen, wat betekent dat de kok wat minder kwistig met pikante ingrediënten moet omgaan. Twee trucjes: vermijd zaadjes van kleine pepers, want zij zijn de boosdoeners! En als je ze bij het koken gebruikt, wrijf dan vooral niet in je ogen nadat je ze hebt vastgenomen. Je kan ook een aardappel aan je bereiding toevoegen, die absorbeert de pikante smaak.

De stamper, een onmisbare troef!

Om een Thaise schotel te bereiden “zoals in Bangkok” voorzie je een stamper. Je gebruikt hem om de komijnzaadjes, de korianderwortels, de teentjes knoflook, ... fijn te stampen en ook voor alle ingrediënten die zorgen voor een geslaagde currypasta.

Originele ingrediënten

Curry, munt, citroengras, koriander, gember, basilicum, ... Het is ook de combinatie van deze originele smaken die zorgt voor het typische karakter van de Thaise keuken en die er zo’n geparfumeerde smaak aan geeft.

Een waaier aan bakwijzen

Tussen in olie gebakken beignets, wok van rijst, gekarameliseerde of krokante noedels, gegrilde brochettes, stoofpotjes, soepen en rauwe salades, een traditionele Thaise maaltijd biedt heel wat bakmogelijkheden. Je moet zien hoe die minikeukentjes op straat eruitzien om je een idee te vormen over deze selectie.

Een mengeling van gesuikerde, gezouten, bittere en gepeperde smaken

Er zijn weinig gerechten die je de indruk geven om zo’n explosie aan smaken te ervaren. Een Thaise maaltijd delen, dat betekent je smaakpapillen meenemen voor een gezegende reis.

Ontdek onze andere dossiers

  • Wereldkeuken
    De 6 Thaise gerechten die je ZEKER moet ontdekken!
  • Wereldkeuken
    De Thaise keuken is goed ... voor alles!
  • Wereldkeuken
    Thais aperitief: gezond en origineel!

Ontdek onze recepten

  • Hoofdgerecht
  • Hoofdgerecht
  • Nagerecht

Onze folders

Ontdek snel onze huidige aanbiedingen in de winkel
Ontdek

Newsletter

Blijf verbonden met Carrefour, schrijf je vandaag nog in op onze nieuwsbrief!

{{title}}

Zoeken >